14 April 2013

PAMK Kindheitserinnerungen Teil 3 - Waffelkekse




Neben Gebrannten Mandeln und Blätterteig-Zimtschnecken, hat Trixi noch eine weitere knusprig, krümelige Kleinigkeit in meinem Post aus Meiner Küche Paket gefunden - und zwar Waffelkekse. Waffeln gehören nämlich auch zu meinen wunderbaren kulinarischen Kindheitserinnerungen. 

Wir haben Freunde in Belgien und ich erinnere mich noch gut daran, dass diese uns bei jedem Besuch köstlichste Pralinen und Waffeln mitbrachten. Ihr könnt Euch sicher vorstellen, dass ich mich über die Besuche immer sehr gefreut habe.






Hier nun mein Rezept für Waffelkekse:

240 g Mehl
90 g Zucker
150 g Butter
1 Ei
1 Prise Salz
1Tl Zitronensaft


Alle Zutaten mit den Händen zu einem Teig kneten. Ein Waffeleisen erhitzen und wenn nötig einfetten (mach ich persönlich nie). Kleine Kügelchen vom Teig formen und im Waffeleisen goldbraun backen.


Das Rezept habe ich bei Chefkoch.de gefunden.

Hier gehts zu: 
PAMK Kindheitserinnerungen Teil 2
PAMK Kindheitserinnerungen Teil 1



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