20 Dezember 2012

Zartschmelzende Orangentaler

 
 
 
Nun geht es in den Weihnachtsentspurt, der Countdown läuft. Nur noch 4 Mal schlafen, dann ist es soweit.
Habt Ihr schon alle Geschenke? Ich ehrlichgesagt noch nicht. Der Plan steht zwar, da ich aber vieles frisch zubereiten muss, werde ich wohl noch bis Sonntag richtig fleißig sein.
Heute bekommt Ihr von mir das vorletzte Plätzchenrezept für dieses Jahr.
Die Taler sind wirklich sehr zart und zergehen quasi auf der Zunge. Sie sind herrlich fruchtig und bestimmt nicht nur in der Weihnachtszeit sehr lecker. Das Beste, sie machen nur wenig Arbeit und Küchenchaos, weil sie nicht ausgestochen werden müssen.
 
 
 
 

 
 
Zartschmelzende Orangentaler
Für ca. 2 Bleche braucht ihr:
150 g weiche Butter
75 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
Den Abrieb von ½ Orange

1 kleines Ei
180-190 g Mehl
Zusätzlich: Zucker zum Wälzen
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren bzw. verkneten. So viel Mehl zugeben, dass er sich gerade so formen lässt. Den  Teig halbieren und zu etwa 4-5cm dicke Rollen formen. Die Rollen rundherum in Zucker wälzen. In Folie gewickelt für etwa 1 Stunde ins Gefrierfach legen -  dann ist er leichter zu händeln.
Jetzt von der Rolle etwa 7mm dicke Scheiben abschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Bei 175° etwa 15 Minuten backen bis die Ränder leicht Farbe angenommen haben.
Auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen, dann in einer verschlossenen Blechdose lagern.
 

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