14 November 2012

Vanille - Cranberry - Kipferln






Heute habe ich für Euch ein paar Vanille – Cranberry – Kipferln, die quasi auf der Zunge zergehen. 

Vanille - Cranberry - Kipferln
50 g Cranberries, getrocknet
200 g Butter
3 Pakete Vanillezucker
70 g Zucker
2 Eigelbe
280 g Mehl
100 g fein gemahlene Mandeln
Puderzucker


Die Cranberries hacken, und mit Butter, Vanillezucker, Zucker und Eigelben gut verquirlen.
Mehl und Mandeln unterrühren. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in die Mulden der Silikonform drücken und die Kipferln bei 175°C Ober-/Unterhitze etwa 10-15 Minuten backen. Die Kipferln 2-3 Minuten in der Form ruhen lassen, dann lösen (sie lösen sich quasi von selbst).
Den Puderzucker in eine Schüssel geben und die noch heiß-warmen Kipferln vorsichtig darin wenden. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Kommentare:

  1. Cranberries kann man auch rauslassen nehm ich an ;D ?
    Könntest du auch noch ein Rezept zu lebkuchenmännern machen? :)
    Ich hab die beiden silikonformrn auch und die sind supi ;)

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    1. Cranberries kann man zwar rauslassen, sie machen dieses Rezept jedoch eigentlich aus. Ich werde die tage aber noch ein Rezept für meine absoluten Lieblings-Vanillekipferl (klassisch) veröffentlichen. Und auch eins für Lebkuchen ;)

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    2. Oh wie schön;) freu mich! Hab mit nämlich auch die lebkuchenmännchen Form gekauft und die wartet benutzt zu werden :D

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  2. hm.. und die Kipferl sind wirklich richtig mürbe und locker?
    ich will mich dieses Jahr das erste mal an Vanillekipferln probieren, daher such ich ein wirklich gelingsicheres Rezept ;o)

    die Dosen sind wirklich schön, kann man eh nie genug von haben! kann man sie auch ineinander stapeln?

    liebe Grüße
    shira

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  3. Liebe Ann-Katrin,
    sehr lecker sieht das wieder bei Dir aus!!! Gib doch mal ein paar rüber :-)

    Ganz liebe Grüße, Birgit

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  4. Hallo liebe Ann-Katrin,

    sieht mal wieder sooo lecker aus. Wenn das so weiter geht, werde ich mich wohl auch bald auf den Winter einstellen müssen!

    Ganz liebe Grüße

    fräulein glücklich

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  5. Ich wollte fragen wie viele Kipferl ca am Ende heraus kommen?
    Und dickes Lob an den Blog.

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