24 November 2012

Gnocchi à la Panna

Heute gibt’s mal wieder so ein Gericht, das man auch  noch fix und foxi nach einem anstrengenden Tag so gerade eben hinbekommt. Gnocchi – die gehen ja irgendwie sowieso immer, oder?

Panna (Sahne) verrät es schon, hier werden keine Kalorien gezählt -  es wird einfach nur hemmungslos geschlemmt. Soulfood trifft es ziemlich gut. Schnell gemacht und so superlecker, dass man bedenkenlos dem guten Italiener um die Ecke Konkurrenz machen könnte.

So - und ich wollte es ja eigentlich nicht erwähnen, aber heute geht´s für mich endlich ins Kino –> Breaking Dawn. Und wie verbringt ihr das Wochenende so?
 
 
 

Für 2 Personen braucht Ihr:
500 g Gnocchi aus dem Kühlregal
1 Zwiebel
5 Scheiben roher Schinken
100 ml Sahne
100 ml Milch
1 Zehe Knoblauch
75 g geriebenen Parmesan
Gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer
Die Gnocchi in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten ziehen lassen, dann abschütten.
Zwiebel und Schinken würfeln. Die Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten, Schinken hinzugeben und mit anbraten. Knoblauch dazu pressen. Mit Sahne und Milch ablöschen. 50 g Parmesan in die Sauce rühren und schmelzen lassen. Würzen. Gnocchi in die Pfanne geben und mit der Sauce verrühren. Petersilie unterrühren und mit geriebenem Parmesan bestreut servieren.
 
 

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