14 März 2013

Zucchini, Tomaten und Feta aus dem Ofen

Liegt bei Euch vielleicht auch zufällig Schnee und es ist ganz bestimmt kein Frühlingswetter? Ich habe eben  einen Schneespaziergang gemacht, so richtig viel Freude über die weiße Pracht kam aber nicht auf. Ich habe mich wohl einfach daran sattgesehen. Gerne hätte ich mir eine riesige Schneeschippe geschnappt und alles weggeräumt - aber das wäre in zu viel Arbeit ausgeartet. Jetzt ist aber mal gut, Frau Holle, Sie können jetzt gerne aufhören mit dem Schütteln!

Etwas einfacher ist es doch, sich den Frühling einfach mal eben auf den Teller zu zaubern, jawohl. Bunt, leicht und frisch - so schmecken Zucchini und Tomaten aus dem Ofen. Und weil ich zugegebenermaßen ein Käse-Junkie bin, gibt´s noch etwas Feta on top. Diese Kombi schmeckt übrigens auch im Alu-Päckchen auf dem Grill ganz toll, aber Grillwetter...naja, ihr wisst ja. 






Für 2 Personen:

2 Zucchini
250 g Kirschtomaten
1 Zehe Knoblauch
frische Kräuter (z.B. Basilikum + Thymian)
etwa 200 g Fetakäse (geschätzt)
Olivenöl

Die Zucchini waschen und klein schneiden, die Kirschtomaten waschen und halbieren. Knoblauch pressen, Kräuter hacken und mit dem Gemüse in eine Auflaufform geben. Alles mit den Händen vermengen. Den Fetakäse darüber krümeln. Mit Salz und Pfeffer würzen, zuletzt mit etwas Olivenöl beträufeln.


Bei 180°C im vorgeheizten Backofen ca. 15 - 20 Minuten backen. Dazu passt etwas Baguette. 





Ich habe übrigens (mal wieder) ein wenig am Blogdesign rumgespielt - ich hoffe es gefällt Euch ;)

Kommentare:

  1. hallo liebe Ann-Kathrin,

    ja dein Blogdesign sieht super aus, ist mir gleich aufgefallen, das neue Bild von dir ist auch genial :-) der Cookie-Automat ist klasse!

    LG Netzchen aus dem verschneiten OBERÖsterreich

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  2. Nööö, ich habe jetzt auch keine Lust mehr auf Schnee!
    Dein neues Design gefällt mir super. Bei dem Cookie-Automaten war ich auch schon mal, der steht in Berlin, oder?
    Herzallerliebst
    ANNi

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  3. In Berlin steht ein Cookie-Automat?-Noch nie gesehen...
    Und ja... auch ich habe genug Schnee gesehen, es reicht jetzt langsam wirklich!!!
    Und Käse- den liebe auch ich! In jeglichen Formen! Einfach nur köstlich!
    LG, Cathi

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  4. Alles mit Feta ausm Ofen ist superlecker. Ess ich auch sehr gern. :o)

    lg
    zelakram.blogspot.com

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  5. Oh nein, das sieht ja wieder so lecker aus, dass ich am liebsten gleich in die Küche laufen möchte. Da fällt mir ein, dass ich Fetakäse noch nie gebacken habe. Da wird es ja langsam Zeit, das nachzuholen.

    Liebe Grüße
    Anna

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  6. Mmh super lecker sieht das wieder aus :D
    Liebe Grüße, Maria.

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  7. tolles rezept! und so simpel :)
    lg farina

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  8. Lecker: Feta, Tomaten und Co. zusammen im Backofen geht immer und gehört zu meinen absoluten Lieblingsrezepten! Dein Design gefällt mir gut. Ich will übrigens jetzt auch einen Cookie-Automaten hier bei uns!
    Liebe Grüße!

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  9. Wie lecker!
    Die Kombination gibts bei uns auch öfters.
    Ich mache das ganze direkt in Alufolienpäckchen und bei uns nennt sichs dann Ofengemüse :-)
    Und wie du auch sagtest, im Sommer gibts das Ganze dann vom Grill.

    lg
    tonia

    p.s. schönes design!

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  10. ich find das immer so schade, wenn bei rezepten nur von ''kräutern'' die rede ist! ja, welche denn? die sind ja schon sehr ausschlaggebend für den geschmack! :)

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    1. Ich nehme gerne Basilikum und Thymian :) Habe das gerade noch oben ergänzt ;) LG!

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  11. OOoooh, lecker Zucchini! Das einzige Tomaten :( muss ich mir was anderes überlegen!! Danke fürs Rezept!
    Liebe Grüße

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    1. Ich mochte früher auch keine Tomaten, daher kam in mein Ofengemüse immer noch Paprika & Lauch mit rein. Vielleicht ist das ja was für dich :)
      LG

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  12. Sehr lecker. Das Gericht mag ich auch total gerne.

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  13. Mhhh, das klang so lecker, dass ich gleich losgelaufen bin um Zucchini, Tomaten und Feta zu kaufen. Und es war sehr lecker! =)

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    1. Huhu, freut mich sehr, dass es dir geschmeckt hat!! :) lG!

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  14. Ohhh jaa ich hätte davon jetzt gerne eine portion. so einfach und simpel und doch soooooo LECKER ♥

    liebe grüße
    saskia ♥

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