Eierlikörkuchen

Wir schneien hier gerade so richtig ein  - wirklich wahrhaben möchte ich das ja nicht. Aber was soll´s, vom Wetter lassen wir uns die Laune so oder so nicht vermiesen  - pah. Wenn ich so darüber nachdenke, vielleicht mache ich morgen sogar nochmal einen richtig feinen Schneespaziergang, 

Wer meinen Blog schon länger liest, der weiß schon, dass ich ein begeisterter Tchibo-Fan bin. Besonders freue ich mich natürlich dann, wenn es dort wieder mal ein paar schöne Küchenhelfer gibt -  die lassen mein Herz gleich höher schlagen.

Jetzt ist es wieder soweit, am 12.02.2013 ist die neue Themenwelt Backen & Dekorieren in den Läden zu finden und ich freue mich sehr, dass ich euch schon vorab ein paar ausgewählte Produkte vorstellen darf. 

Einfach nur vorstellen wäre aber selbstverständlich zu langweilig, daher gibt’s natürlich wie immer auch Rezepte für ein paar verzückende Leckereien gleich mit dazu.

Heute, morgen und übermorgen bricht hier auf Penne im Topf also einfach mal eben der Backwahn aus, ihr dürft gespannt sein. Vielleicht ist ja etwas Feines für Euch dabei – das würde mich sehr freuen.

Den Beginn mache ich heute mit einem Klassiker. Eierlikörkuchen. Dieser Kuchen wird bei uns  schon seit ich denken kann nach genau diesem Rezept gebacken, weil es einfach verlässlich gut ist.  Und weil er zur Gattung der RÜHRkuchen gehört, eignet er sich vortrefflich, um die neuen Rührschüsseln und den Handmixer von Tchibo auszuprobieren.

Nun aber erstmal zu Rezept. Für eine Kranzform voll mit beschwipstem Glück braucht ihr: 

 250 g Puderzucker

5 Eier

2 Päckchen Vanillezucker

250 ml Öl

250 ml Eierlikör

250 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

Puderzucker, Eier, Vanillinzucker, Mehl mit Backpulver mischen. Im extra Gefäß Eierlikör mit dem Öl mischen. Am Ende alles zusammen verrühren. Teig in eine gefettete Gugelhupfform oder Kranzform geben und bei 175°C ( mittlere Schiene ) 75 min. backen. Je nach Geschmack kann der Kuchen mit einer Schoko- oder Zuckerglasur überzogen werden.

Mein Fazit:

Die Schüsseln, sowie viele andere Teile der Themenwelt sind knallig bunt – pink und Orange. Herrlich, ein echter Farbtupfer in der Küche. Außerdem sind die Schüsseln gut verarbeitet und stabil. Sie haben außerdem einen „Griff“ zum Zupacken, was ich persönlich sehr gut finde.  Von mir eine Kaufempfehlung.

Der Handmixer war in meinem Fall ein wahrer Glücksfall, da mein alter vor Kurzem den Geist aufgegeben hat. „Den Geist aufgegeben“ ist eigentlich viel zu nett gesagt – mir sind die Rührhaken wortwörtlich um die Ohren geflogen – das trifft es schon eher.

Von dem Gerät kann ich bisher nur Gutes berichten, durch das Drehrädchen kann man die Geschwindigkeit wirklich sehr präzise regulieren. Laut ist er auch nicht, macht einen sehr soliden Eindruck und wird wohl mein neuer bester Freund in der Küche werden <3