21 Juni 2013

Zitronen Muffins

So langsam trudeln die ersten Einsendungen zu meinem Sommer-Blog Event ein und ich bin ganz begeistert von Euren tollen Fernweh Rezepten! DANKE! Ich freue mich riesig auf weitere Einsendungen, also wenn Ihr gerne dabei sein wollt, nur zu :)

Neulich stand mir schon am frühen Morgen der Sinn nach Muffins, es waren aber keine ausgefallenen Zutaten im Haus. Wie gut, dass man so viele Leckereien auch nur aus Grundzutaten wie Mehl, Eiern, Milch usw. zaubern kann. Eine Zitrone ließ sich zum Glück auch noch finden. 

Achso, und egal wie spontan die Idee ist, natürlich muss am Ende muss natürlich trotzdem alles ganz liebevoll mit Zuckerstreuseln verziert werden - wo kämen wir denn da hin ;)




Zutaten für 12 Zitronen-Muffins:


150 g Zucker

125 g weiche Butter

250 g Mehl
2 Eier
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
4 El Milch
Saft von 1,5 ausgepressten Zitronen + 1/2 Tl Zitronenabrieb

Glasur: Puderzucker + etwas Milch + Saft von 1/2 Zitrone miteinander verrühren.

Alle Zutaten nacheinander miteinander verquirlen, in Förmchen füllen und bei 180° ca. 15-20 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit der Glasur bestreichen.






Kommentare:

  1. Hallöchen :)

    Die Zitronenmuffins sind genau das richtige bei den heißen Temperaturen! Ich liiiebe Zitrone ♥
    Zum Glück gehen sie einfach & schnell und ohne viele Zutaten. So muss das sein ;)

    Liebste Grüße
    strawberryred

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  2. Leeeecker, ich mag Zitronenmuffins sehr. Perfekt für den Sommer :)

    Liebe Grüße und ein feines Wochenende!
    Anne

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  3. Die sehen richtig lecker aus. Das Rezept hab ich mir gleich mal rausgeschrieben ;)

    Liebe Grüße,
    Rockbarin

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  4. Oh, sehen die süß aus :-) Und im Sommer mit Zitronengeschmack wirklich ideal :-)

    Ganz liebe Grüße und danke fürs Rezept,

    Lola
    gutenahrungmachtglücklich

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  5. gleich mal abgespeichert. ich mag zitronenkuchen wahnsinnig gerne - und als muffins noch viel mehr..:-)

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  6. Zitronen Muffins sind immer lecker. Und noch dazu verziert. Danke für das Erinnerungsbanner. Da wird auch bald etwas von mir kommen. Ich hab da schon eine Idee...

    Liebe Grüße und ein schönes Wochenende
    Anna

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