06 Juli 2012

Cinnamon Streusel Pancakes

Zimt Streusel Pancakes

Auch wenn ich mein Lieblingsrezept für klassische Pancakes schon lange gefunden habe, probiere ich immer wieder gerne ausgefallene Pancake-Varianten aus.So auch bei diesem Rezept hier.

Und was soll ich sagen… diese hier sind ein Traum !!! Neben der Klassischen Variante gehören diese köstlichen Cinnamon Streusel Pancakes jetzt definitiv zu meinen absoluten Lieblingen.

Für alle Zimt- und Pancake - Fans ein absolutes MUSS!
Zwar sind die Streusel nach dem Backen nicht mehr ganz so gut zu erkennen, aber sie geben den Pancakes den totalen Kick:
Knusprig, Zimtige Streuselchen in einem ultra fluffig leckeren Pancake Teig. Besser kann ich es jetzt nicht beschreiben, ihr müsst es wohl ausprobieren... ;)




Cinnamon Streusel Pancakes

Rezept für 2 Personen:

Für den Teig:

125 g Mehl
200 ml Milch
1 El Zucker
1,5 Teelöffel Backpulver
15 g flüssige Butter
1 Ei
1 Prise Salz
1 Tl Vanillzucker

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. 10 Minuten ruhen lassen bis die Pfanne heiß ist.

Für die Streusel:

60 g Mehl
60 g Brauner Zucker
30 g weiche Butter
0,5 Tl Zimt, evtl etwas mehr ;)


Alle Zutaten mit den Händen oder einer Gabel zu krümeligen Streuseln verarbeiten.

Pro Pancake etwa 1,2 El Teig in eine heiße Pfanne geben. Auf jedem Pancake 1-2 El Streusel verteilen. Bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten backen, wenden und auch die Streuselseite backen.


Ich esse diese Pancake-Variante gerne pur oder mit Ahornsirup. 

Kommentare:

  1. Die Streusel auf Pancakes sind eine Spitzenidee. Werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Danke für das Rezept! Mein Magen knurrt, seitdem ich die Bilder gesehen hab ;-). LG fraujupiter

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    1. Danke Dir, sie waren auch echt seehr lecker :) Habe die Mengenangabe für den Zimt ergänzt!

      Liebe Grüße!

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  2. Mhhh, ich liebe ja Zimt, also was für mich, muß ich unbedingt ausprobieren.

    Und überhaupt, wie machst du das??? Fast jeden Tag gibt es hier ne neue Leckerei zu bestaunen, ich bin begeistert.

    Dir noch einen schönen Tag, liebe Grüße Jana

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    1. Ja, für Zimt Fans sind die echt ein Traum :)
      Danke für das Lob, das freut mich sehr :)


      Die ein schönes Wochenende und liene Grüße!

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  3. Klingt und sieht verdammt lecker aus. :)

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  4. Oh Mann, ich liebe Pancakes und ich liebe Streusel und Zimt, ja Zimt liebe ich auch! Das ist genau nach meinem Geschmack, wird auf jeden Fall ausprobiert. Wo hast du das Rezept denn her oder ist das eine Eigenkreation?
    Liebe Grüße!

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    1. Also wenn du Zimt und Streusel auch so sehr liebst, solltest du sie wirklich mal ausprobieren :)
      Das Rezept für "Cinnamon Streusel Pancakes" habe ich von Freunden in den USA bekommen, sie aber etwas abgewandelt. :)

      Liebe Grüße!

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  5. Oh mein Gott! Streusel UND Pfannkuchen in einem Gericht....nähst DU mir einen Gummizug in die Hose?
    Und dann auch noch mit Zimt.....das muss himmlisch schmecken!

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    1. Haha, ja klar, dafür reichen meine Nähkünste noch :) Danke dir! :)

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  6. Ich kann mich nur den vorherigen Kommentaren anschließen und sagen (naja wohl eher schreiben), dass das wirklich sehr lecker klingt.

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  7. Was würde ich jetzt für dieses Frühstück geben!!! Das sieht super lecker aus! Ich bin aber auch der absolute Zimt und Pfannkuchen Fan ;-)

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    1. Danke Dir ;) Zimt und Pfannkuchen sind wirklich eine unschlagbare Kombi :)

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  8. Hi,
    sag mal, kann es sein, dass in dem Teigzutaten die Milch fehlt? Hab das Rezept nachge"kocht" und mein
    Teig ist überhaupt keiner geworden, es war alles staubig/bröselig. Habe dann noch ca. 125 ml Milch ergänzt, dann ging's. :D Lecker war's!
    LG Sarah

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    1. Ohje das tut mir Leid, du hast Recht!! Ich nehme 200 ml Milch oder Buttermilch :) ! LG!

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