08 April 2015

Rainbow-Bowl

Normalerweise springe ich ja nicht auf jeden Food-Trend auf, diesen hier finde ich aber absolut genial: Rainbow Bowls! Sie kommen - natürlich - aus den USA und machen richtig Laune auf gesunde Ernährung! Dazu gehen sie auch noch schnell! Optimal für den Alltag oder auch zum Mitnehmen!


Ein richtiges Rezept braucht man dafür eigentlich nicht, im Prinzip platziert Ihr einfach alles, was Ihr mögt, in einer Schüssel. Das Ergebnis sollte am besten möglichst bunt sein (wie ein Regenbogen!). Gesund ist das Ganze im besten Fall natürlich auch!


Rainbow Bowl

1 Tasse Couscous
Gemüsebrühe
1 Tomate
2 Lauchzwiebeln
1 kleine Zucchini
1/2 Avocado
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Körnermischung

Den Couscous mit kochender Gemüsebrühe überbrühen und 10 Minuten ziehen lassen. Dann in die Mitte einer Schüssel geben. Die übrigen Zutaten waschen und würfeln. Die Zucchini in etwas Öl anbraten. Das Gemüse würzen und um den Couscous verteilen. Mit etwas Öl beträufeln und mit Körnern bestreuen. 

Kommentare:

  1. Mhhhhm, ich liebe Rainbow Bowls und habe für die nächste Zeit auch ein regenbogenbuntes Rezept geplant :) Obendrauf finde ich Couscous dafür perfekt, weil es eine schnelle und sättigende Basis bildet. Ein tolles Rezept!
    Liebe Grüße, Mia

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  2. Sieht super aus! Hast du die Zucchini vorher gebraten oder sind sie auch roh? Liebe Grüße, Bianca

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    1. genau, die hab ich angebraten - ganz vergessen :)! LG

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  3. Ich finde, die Amerikaner können gerne weiterhin Trendsetter spielen, solange dabei so leckere Dinge dabei herauskommen! Ich bin auch schon total im "Bowl"-Fieber! ;) Liebe Grüße, Theresa

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  4. Ooooaaahhh!!! Lecker! Es könnte wegen mir auch ein Trend aus Bergisch-Gladbach oder sonst wo her sein...wenn das so lecker klingt und aussieht!!! Toll!!! Wieder ein Essen mehr für die nächste Woche. Danke für das super Rezept!
    Liebe Grüße
    Tanja

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  5. Ohhh die sieht aber lecker aus!! Den ganzen Smoothie - und Rainbow-Bowl-Trend finde ich super, schönes Essen schmeckt noch besser :)
    LG
    Ela

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  6. it looks absolutely delicious!!! yumm

    https://aspoonfulofnature.wordpress.com/

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