04 März 2014

Pollo Fritto

Dieses Rezept habe ich auf dem Blog Cucina Diamanti entdeckt und wusste sofort, dass ich es ausprobieren möchte (überhaupt gibt es bei Janina sehr leckere Sachen, schaut mal rein!)! Hähnchenbrustfilet in einer knusprigen Panade mit Parmesan. Dazu gab es bei mir einen einfachen Feldsalat mit Joghurt-Dressing!





Für 2 Personen
je nach Hunger ca. 300g Hühnerbrust

Mehl

2 Eier
2 Esslöffel Milch
2 Esslöffel Parmesan, gerieben
Salz, Pfeffer
Olivenöl zum Ausbacken

So geht’s:
Die Hühnerbrüste jeweils längs und quer halbieren. Mehl in eine Schüssel füllen, in einer anderen die beiden Eier, Milch, Parmesan, Salz und Pfeffer verquirlen. Reichlich Öl (ca. einen fingerbreit), erhitzen. Das Fleisch erst in Mehl, dann in der Eimischung wenden und in das heiße Öl geben. Von beiden Seiten goldbraun ausbacken. 

Kommentare:

  1. Klasse Rezept! Ich hab es gleich mal notiert. Vielen Dank fürs Teilen.
    Liebe Grüße und ein schönes Wochenende
    Mandy

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  2. Mmh das sieht unglaublich lecker aus *-* Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen.

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  3. soooo HENDLFLEISCH--- gecheckt-----
    VOGERLSALOT-------------gecheckt----
    DRESSING--------------------geheckt-----
    DAAAANKE fürs REZEPTAL.... bussale bis bald de BIRGIT

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  4. Das klingt super, hab's mir gleich abgespeichert :-)

    Liebe Grüße
    Julia
    http://www.stilblume.blogspot.de

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  5. Leeecker! Das sieht toll aus und so lecker, dass ich fast meine, es würde hier vor mir auf dem Teller liegen ;) Ist ein bisschen wie Piccata oder?
    Liebe Grüße! <3

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  6. Gut sieht's aus! Wie schön, dass es dir geschmeckt hat, freut mich total :)

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  7. Das sieht so oberlecker aus und wird bald nach gekocht.
    Danke,
    liebe grüße andrea.

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