Einfach, schnell und sehr, sehr lecker! Besser kann ich dieses tolle Rezept nicht beschreiben.
Wer Kartoffeln bisher immer geschält oder gepellt verzehrt hat, sollte diese Variante unbedingt mal probieren!
Rosmarinkartoffeln
|
500 g
|
Kartoffeln, kleine (Drillinge)
|
|
2
|
Knoblauchzehen
|
|
4 Zweig/e
|
Rosmarin
|
|
50 ml
|
Öl
|
|
Salz und Pfeffer
| |
|
2 Spritzer
|
Zitronensaft
|
|
1 EL
|
Honig
|
|
1 EL
|
Senf
|
Kartoffeln gut abwaschen und mit Schale (!) in Salzwasser kochen. Knoblauch udn Rosmarin fein hacken. Alle weiteren Zutaten mit dem Öl vermengen.
Entweder gibt man jetzte die noch heißen Kartoffeln in die Marinade und lässt es abgedeckt ein wenig ziehen, oder man erwärmt die Marinade in einer Pfanne oder im Wok und brät die Kartoffeln darin, an bis sie leicht gebräunt sind. Ich mag die 2. Variante lieber, weil der Honig dann so schön karamellisiert.
Dazu esse ich am liebsten etwas angemachten Quark und einen frischen Salat <3
