Gesehen und Verliebt - Ich herze Andere Blogs !

Heute würde ich gerne (erstmal einmalig) eine kleine, neue Aktion auf meinem Blog starten.  Natürlich möchte ich auch gerne von Euch wissen, was Ihr davon haltet!

Als (Food)-Blogger ist man ja nicht allein im riesengroßen Internet -  und das ist auch wunderschön so ! Ich blogge nämlich hier nicht einfach nur so vor mich hin, sondern lese auch selbst total gerne alle möglichen Blogs – vor Allem natürlich rund ums Thema Food.

Viele Blogs inspirieren mich, lassen mich staunen oder zaubern mir ein Lächeln ins Gesicht.

Oft sammele ich Links meiner Lieblingsbeiträge, um sie in naher Zukunft noch einmal zu besuchen. Jetzt hab ich mir gedacht, dass diese Links und Beiträge ja nicht nur für mich interessant sein könnten, sondern vielleicht auch für Euch?

Ich habe mir daher überlegt, dass ich Euch doch einfach einmal zeigen könnte, was ich so lese. Welche Food-Blogs und Beiträge mich in der letzten Zeit so bewegt haben, wo ich etwas ganz Tolles, Neues oder Überraschendes gesehen habe.

Was ich mit Euch teilen will, sind vor allem andere Food-Blogs, vereinzelt aber auch andere Themen wie DIY, Lifestyle und noch viel mehr. Vielleicht entdeckt Ihr ja unter den Links auch etwas, was Euch interessiert? Das würde mich sehr freuen.

Sagt mir doch bitte, wenn ihr Zeit habt, wie Euch diese Idee gefällt, und ob ihr gerne auch in Zukunft wissen möchtet, was ich so lese. Sonst ist es ja wie wenn man zu einer Party einlädt und keiner kommt, wie peinlich - das will ich ja nicht (:

Zum Rechtlichen sei kurz gesagt, dass ich nicht ohne das Einverständnis des jeweiligen Bloggers Bilder hierher kopieren werde, sondern lediglich darauf verlinke. Sollte aber doch jemand nicht damit einverstanden sein, dass ich hier auf Seinen/Ihren Blog verlinke, so nehme ich auf Anfrage den Link gerne raus (:

Beispielhaft fange ich heute einfach einmal an, damit Ihr seht, wie sowas aussehen könnte.

Hier also nun die Beiträge, die ich in der letzten Woche gesehen - und in die ich mich verliebt habe.

♡ Bei The Vegetarian Diaries habe ich ein Rezept für eine vegetarische Türkische Pizza entdeckt. Schaut superlecker aus!

♡ Isabel von Oh Lovely Life wird eine Woche lang komplett auf Zucker, Weißmehl, Alkohol und Kaffee verzichten. In den kommenden Tagen könnt ihr das auf Ihrem Blog  mit leckeren Rezepten verfolgen.

♡ Beim Stepford Husband gibt’s passend zum nahenden Valentinstag eine herzige Toast-Variante mit Ei. Eine wundervolle Frühstücks-Idee, wie ich finde.

♡ Bei Anna im Backwahn gibt’s viiiiiiele, viiiiile bunte Paper Straws zu bewundern. Da werde ich ganz neidisch, die sind wirklich SO toll!

♡ Bei Essen is fertich gab´s gestern passend zum Karneval Krapfen. Das erinnerte mich gleich daran, dass ich unbedingt demnächst mal Quarkbällchen backen will – die liebe ich beim Bäcker immer so!

♡ Bei der Küchenchaotin gibt´s eine wunderbar ausführliche Anleitung für Risotto!

♡ Auf Coconut & Vanilla stellt Lena in Regelmäßigen Abständen ihre wunderbaren Markteinkäufe vor. Da bekomme ich immer gleich Lust auf den Markt zu gehen…leider haben wir in der Nähe keinen so richtig schönen.

♡ Bei Fräulein Glücklich kam ich aus dem Sabbern nicht mehr raus! Ein traumhaft saftiger Schoko-Karamellkuchen

♡ In der Berliner Küche findet man derzeit eine verlockende Zitronentarte, die bestimmt nach Sommer schmeckt <3

♡ Wenn es Euch nicht stört, auf Englisch zu lesen, möchte ich Euch A Cup of Jo unbedingt ans Herz legen. Es ist einer meiner unangefochtenen Lieblingsblogs. Die New Yorkerin Joanna berichtet hier über alles, was sie bewegt. Manchmal sind auch kulinarische Leckereien dabei. Ihre Schreibe ist herrlich humorvoll. Schaut mal rein.

♡ Wenn Ihr nach gesunden Rezepten sucht, solltet Ihr unbedingt mal bei Ina und Ihrer Aktion Healthy Week vorbeischauen!

♡ Bei Sugar und Spice ist Teatime angesagt. Dazu gibt’s ein wundervolles Rezept für Birnen Karamell Scones mit Mandeln.

♡ Bei Anne gibt’s ein superschönes DIY, und zwar hat  sie eine Lampe aus einem hübschen, emaillierten Küchensieb gemacht.

Ei im Toast - Körbchen

Seid Ihr Früh- oder Spätaufsteher? Bei mir ist das etwas kompliziert.

Ich hasse es, wenn der Wecker früh morgens klingelt und ich aufstehen muss. In solchen Momenten fühle ich mich wie ein echter Langschläfer. Ich wünsche mir dann immer, der Tag wär schon rum und ich dürfte mich wieder hinlegen. Manchmal kann ich mich dann auch nur zum Aufstehen überreden, indem ich mir (alles noch im Halbschlaf) verspreche, dass ich auf jeden Fall einen Mittagsschlaf mache. Mache ich dann aber eh fast nie.

An anderen Tagen dann, an denen ich eigentlich ausschlafen könnte, zieht es mich komischerweise immer ziemlich früh aus dem Bett. Wirklich super, ne? Andersrum wäre schöner.

Wenn ich dann aber schonmal so früh durchs Haus geistere, vertreibe ich mir die Zeit gerne damit, meinen Lieben ein schönes Frühstück zu zaubern.

Eine Frühstücksidee, die ich neulich entdeckt habe, möchte ich Euch heute einmal zeigen. Es ist ein Nest aus Toastbrot, gefüllt mit Schinken (oder Speck) und Ei. Wer mag, könnte auch noch etwas Käse mit ins Körbchen geben. Ganz einfach und ganz lecker. Falls ihr morgens also mal nicht wisst, was ihr machen sollt, dann ran an den Speck (:

Ihr Braucht pro Körbchen:

1 Scheibe Toast (große Scheiben – nicht die popelig kleinen ;) )

Butter

1 Ei

1 Scheibe Speck oder rohen Schinken

Evtl. Käse

Den Toast mit einer Backrolle richtig schön platt rollen. Mit Butter bestreichen und halbieren. Jetzt über Kreuz mit der Butterseite nach unten in die Mulde von einem Muffinblech setzen. Mit einer Scheibe Speck auslegen und das rohe Ei vorsichtig in die Mitte setzen.

Bei 200 °C etwa 20 Minuten backen, oder bis das Ei gestockt ist.

Etwas ganz Ähnliches habe ich neulich übrigens auch bei Bettina von Homemade&Baked gesehen, nur mit anderer Toast-Falt-Technik ;)

Achso, die Körbchen waren übrigens lange nicht so verkohlt, wie sie auf den Bildern rüberkommen :D

Champignon - Mini - Tartelettes

Jetzt ist es passiert, ich hab ne Schniefnase. Aber Toitoitoi, das ist meine erste Erkältung seit Langem und ich hoffe mal sehr, dass es auch vorerst dabei bleibt.  Bevor ich mir gleich die 99. Tasse Erkältungstee brühe, schreibe ich Euch noch schnell einen kleinen Back-Bericht.

Jetzt ist es aber so, dass ich nicht nur gerne süß backe, sondern liebendgerne auch herzhaft. Deshalb habe ich mich dazu entschieden, die Mini Tarteletteförmchen mit einer pikanten Masse aus Pilzen und Käse zu füllen. Dazu gabs bei mir einen leckeren Feldsalat.

Für 6 Tartelettes braucht Ihr :

Für den Mürbeteig:

225 g Mehl

1 El Mineralwasser

1 Ei

½ Tl Salz

100 g Butter

Für die Füllung:

500 g Champignons

100 g Speck (kann man auch weglassen!)

1 kleine Zwiebel

Für den Guss:

200 ml Sahne

2 Eier

100 g Käse

Salz, Pfeffer

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen und ½ Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Dünn ausrollen und 6 gefettete Tartelette-Förmchen damit auskleiden.

Die Champignons in Scheiben schneiden, die Zwiebel und den Speck würfeln. Alles zusammen in einer sehr heißen Pfanne etwa 5 Minuten schwarz anbraten. Auf den Tartelettes verteilen.

Alles Für den Guss verrühren und über die Pilzmasse gießen.

Bei 180°C etwa 20 Minuten lang backen. Die Backzeit kann je nach Ofen etwas variieren.

Eierlikörkuchen

Wir schneien hier gerade so richtig ein  - wirklich wahrhaben möchte ich das ja nicht. Aber was soll´s, vom Wetter lassen wir uns die Laune so oder so nicht vermiesen  - pah. Wenn ich so darüber nachdenke, vielleicht mache ich morgen sogar nochmal einen richtig feinen Schneespaziergang, 

Heute, morgen und übermorgen bricht hier auf Penne im Topf einfach mal eben ein Backwahn aus, ihr dürft gespannt sein. Vielleicht ist ja etwas Feines für Euch dabei – das würde mich sehr freuen.

Den Beginn mache ich heute mit einem Klassiker. Eierlikörkuchen. Dieser Kuchen wird bei uns  schon seit ich denken kann nach genau diesem Rezept gebacken, weil es einfach verlässlich gut ist.  

Nun aber erstmal zu Rezept. Für eine Kranzform voll mit beschwipstem Glück braucht ihr: 

 250 g Puderzucker

5 Eier

2 Päckchen Vanillezucker

250 ml Öl

250 ml Eierlikör

250 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

Puderzucker, Eier, Vanillinzucker, Mehl mit Backpulver mischen. Im extra Gefäß Eierlikör mit dem Öl mischen. Am Ende alles zusammen verrühren. Teig in eine gefettete Gugelhupfform oder Kranzform geben und bei 175°C ( mittlere Schiene ) 75 min. backen. Je nach Geschmack kann der Kuchen mit einer Schoko- oder Zuckerglasur überzogen werden.