French Toast

Heute wird es also Französisch. Oder doch Amerikanisch? Oder nennt ihr es etwa „Arme Ritter“ und es stammt womöglich irgendwo aus Deutschland? Geht das Gericht wohl schon auf die alten Römer zurück, die geröstetes Brot in Milch tunkten?

Wer auch immer die Idee als erstes hatte – es schmeckt. Mir übrigens am besten mit ZimtZucker oder Ahornsirup. Ein ganz bezauberndes Frühstück.

 

 

Für etwa 5 Scheiben Toast braucht ihr

125 ml Milch

1 El Zucker

2 Eier

 

Butter

 

Zimt-Zucker

 

Milch, Zucker und Eier verquirlen und in einen Suppenteller oder einen anderen flachen Behälter geben. Eine Scheibe Toast in die Flüssigkeit legen, einige Sekunden ziehen lassen, umdrehen und nochmal ziehen lassen. Der Toast soll sich mit der Flüssigkeit vollsaugen.

In einer heißen Pfanne etwas Butter zerlassen und die Scheibe von beiden Seiten goldbraun backen.

Zum Beispiel mit ZimtZucker bestreut servieren.

 

Beeren mit Joghurt und Braunem Zucker

Die Sonne zeigt sich heute ja endlich mal wieder von ihrer besten Seite. Wer noch eine schnelle Idee für ein leckeres Sommer-Sonne-Frühstück oder einen beerig-süßen Snack sucht, sollte das hier mal ausprobieren.

Rezept kann man das nicht nennen. Man nimmt einfach alle möglichen Beeren, drauf kommt ein guter Klecks Joghurt (Griechischer ist z.B. toll…) und lässt etwas braunen Zucker darüber rieseln. Schon darf geschlemmt werden….

Knödel -Taler mit Pilzrahmsauce

Hier mal ein einfaches Gericht, das schnell zubereitet werden kann und prima schmeckt.

Den Kloßteig dafür kann man entweder selbst machen, oder fertig kaufen. Macht man es aus eigenem Kloßteig, ist es natürlich etwas aufwändiger – es sei denn er ist vielleicht von etwas anderem übrig geblieben. Wie ich meinen Kloßteig zubereite, zeige ich euch ein anderes Mal. Der fertig Gekaufte geht zur Not aber auch mal ganz gut ;-)

 

Knödel-Taler mit Pilzrahmsauce

250 g Kloßteig

1 Bund Frühlingszwiebeln

250 g Champignons

Weißwein (oder Gemüsebrühe)

Sahne

Petersilie, Salz Pfeffer Muskat

Pilze in Scheiben schneiden, Frühlingszwiebeln hacken. In einer heißen Pfanne Zwiebeln und Pilze anschwitzen. Wenn sie ihr Volumen deutlich reduziert haben mit einem Schuss Sahne und einem Schuss Weißwein ablöschen. Mit Kräutern und Gewürzen abschmecken und warm halten.

Den (fertigen) Kloßteig evtl. noch mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Jetzt zu Kugeln formen und diese platt drücken. In einer heißen Pfanne in etwas Öl oder Butterschmalz von beiden Seiten ausbacken.

Mit der Pilzrahmsauce servieren. Dazu passt ein frischer Salat.




Tipp:
Das Ganze funktioniert auch mit fertig gekochten Knödeln (z.B. als Resteverwertung) gut: Dazu die fertigen Knödel einfach in Scheiben schneiden und in der Pfanne braten!

Milky Way - Sauce für Eiscreme

Falls ihr noch eine einfache und leckere Eis - Idee für den Sommer braucht, dann gefällt euch vielleicht diese blitzschnelle Milky Way - Sauce, die aus nur 2 Zutaten besteht.

Schneller und einfacher geht’s echt nicht. Und lecker schoko - karamellig ist sie noch dazu.

Das Beste - es funktioniert ebenso mit anderen Riegeln wie Mars oder Snickers <3

Milky Way Sauce

6 Milky Way Riegel

Etwa 150 ml Sahne

Milky Ways klein hacken und zusammen mit der Sahne in einen Topf geben. Unter Rühren aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis eine schöne, leicht dickflüssige Karamellsauce entstanden ist. Dabei ebenfalls rühren.

Am besten noch warm auf Eiscreme servieren  <3

Tipp: Je länger sie köchelt – desto dicker wird sie. Ist sie zu euch zu zäh – einfach noch etwas Sahne dazu – ist sie euch zu flüssig – einfach noch ein wenig köcheln lassen.

Die Inspiration zu diesem grandiosen Rezept stammt von hier.