Marzipan?
Ja haben wir denn schon Weihnachten? - fragt Ihr Euch vielleicht. Nein, haben
wir nicht. Aber Marzipan geht immer. Wirklich IMMER. Finde ich :)!
Ihr
wisst ja vielleicht noch, ich bin ein Planungsfreak. Ein Planungsfreak ist
übrigens nicht zwangsläufig auch ein Ordnungsfanatiker - Ich strukturiere zwar
meinen Alltag, was aufräumen angeht bin ich aber durchaus manchmal eine kleine
Chaotin. Das sei an dieser Stelle nur mal festgehalten.
Aber
wieder zum Thema. So gerne ich plane, gute Dinge kommen manchmal auch ganz
unverhofft. So aus dem Nichts, quasi. So bin ich neulich ganz zufällig über
dieses leckere Cookie-Rezept hier gestolpert: Schoko-Marzipan-Cookies
von einer meiner liebsten Bloggerinnen: Evi von Küchenzaubereien.
Während
dieses Rezept normalerweise (Planung eben!) auf meine wohl geordnete
Nachbackliste gewandert wäre, habe ich mich an diesem besagten Abend ganz
spontan entschieden, es einfach ganz flott mal nachzubacken. Wise
Decision!
Gott,
waren die GUT! Wirklich total lecker, ich sage es Euch. Und ganz schnell
gemacht. Hach, ich liebe Cookies! Danke liebe Evi, deine Cookies haben mir den
Abend versüßt!
Bei
mir gab das 11 Cookies
Zutaten:80g Butter
80g brauner Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
1/2 gestrichener TL Backpulver
1 gehäufter TL Kakaopulver
120g Mehl
50g Zartbitterschokolade
100g Marzipanrohmasse
Zubereitung:
Den Ofen auf ca. 180° vorheizen.
Die Schokolade grob hacken. Die
Marzipanrohmasse klein würfeln. Butter, Zucker und Salz schaumig rühren.
Das Ei zugeben und unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver kurz
unterrühren. Zuletzt die Schokolade und die Marzipanwürfel untermischen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig
zu Kugeln mit ca. 3cm Durchmesser formen und mit großem Abstand auf das Blech
setzen. Etwas platt drücken und im Ofen ca. 12-15 Minuten backen.
