03 Oktober 2012

Schokoladen Crêpes mit Blaubeer – Creme und Weißer Schokoladensauce


 
 
 
Der Titel lässt es schon erahnen – jetzt gibt’s was auf die Hüften – aber so richtig (:
Dafür schmeckt dieses Dessert aber auch unheimlich lecker – versprochen <3
 
 
 
 
Für die Crêpes:
120 g Mehl
250 ml Milch
1 El Kakaopulver (ungesüßt)
2 El Zucker
30 g flüssige Butter
2 Eier
Alle Zutaten verquirlen und in einer Heißen, mit Öl bestrichenen Pfanne dünn ausbacken.
 
Für die Creme
250 g Quark
100 g Blaubeeren
2 El Amaretto
2 El Zucker
1 Spritzer Zitronensaft
Alles mit einem Pürierstab zu einer glatten Creme pürieren.
 
Außerdem:
100 g Weiße Schokolade 5 El Schlagsahne
Die Sahne erwärmen und die klein gehackte Schokolade vorsichtig unter Rühren darin schmelzen.
 
Jetzt die Crêpes mit der Blaubeercreme füllen und mit der weißen Schokoladensauce verzieren.

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