11 August 2012

Flammkuchen - Schnecken

Momentan koche ich recht wenig. Bei dem schönen Wetter gibt’s entweder nur Kleinigkeiten, oder es wird gegrillt :)
Die Sonne muss jetzt einfach ausgenutzt werden, solange sie sich zeigt.

Bei den Flammkuchen - Schnecken handelt es sich um einen kleinen Snack, den man prima beim gemütlichen Fernsehabend oder auf der nächsten Party anbieten kann.








 



1 Rolle Blätterteig (Kühlregal, nicht TK)

200 g Frischkäse (könnt auch den mit Kräutern nehmen)

150 g Schinken (roh-gekocht oder Beides)

1 Bund Frühlingszwiebeln (oder normale als Ersatz)

Salz, Pfeffer



Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Den Blätterteig ausbreiten und mit dem Frischkäse bestreichen. Schinken und Zwiebeln klein würfeln und auf dem Käse verteilen. Salz, Pfeffer und evtl. ein paar gehackte Kräuter darüber streuen.

Den Teig von der langen Seite her aufrollen. Von der Rolle etwa 2-3 cm dicke Scheiben abschneiden und mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Etwa 10-15 Minuten backen bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist.



Die Schnecken schmecken warm oder kalt. Sie sollten bis zum Verzehr kühl gelagert werden – jedoch nicht im Kühlschrank – das bekommt der Konsistenz nicht so gut.

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