08 Juli 2012

Ebly Rosso




Auf dem wundervollen Blog Transglobal Pan Party stolperte ich vor kurzem über ein tolles Rezept für Ebly Rosso mit Basilikumblüten. Schaut dort doch unbedingt einmal vorbei.

Es hörte sich gleich so einfach und gut an, dass ich es ausprobieren musste. Wirklich im Nu stand der Ebly Rosso auf dem Tisch und war sehr, sehr lecker.

Weil ich Blüten von rotem Basilikum und Wasserpfeffer aus dem Originalrezept leider nicht im Haus hatte, habe ich das Rezept leicht abgewandelt.

Hier das Rezept, wie ich es zubereitet habe:





Ebly Rosso


Für 2 Portionen:


125 Ebly


3 El Pesto Rosso



1 Kugel Mozzarella



2 Tomaten



Basilikum



Salz, Pfeffer



Evtl. Parmesan



Den Ebly nach Packungsanweisung garen.

Tomaten und Mozzarella würfeln, Basilikum hacken. Den Ebly abtropfen lassen und sofort in einer Schüssel mit Pesto vermengen. Tomaten, Mozzarella und Basilikum vermengen und abschmecken. Fertig.

Nach Wunsch noch etwas Parmesan über das fertige Essen geben.

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