Tzatziki - oder Zaziki? :)
Dieser leckere Dip, der ursprünglich aus Griechenland stammt, ist
eine super Ergänzung zu jedem Grillabend – besonders bei dem schönen Wetter! Gekauft: viel zu teuer und viel zu wenig lecker.. daher ist selber machen angesagt :-)
Möchte man es möglichst
authentisch herstellen, nimmt man am besten original Griechischen Joghurt als
Grundlage, statt der ganzen Milchprodukte, die ich gleich aufzählen werde. Wenn dieser aber gerade
nicht zur Hand ist, schmeckt meine Version hier aber mindestens genauso lecker ;-)
Tzatziki
150 g Naturhoghurt
250 g Quark
200 g Creme Fraiche (soll es eine festere Konsistenz haben - dann Frischkäse)
2-3 Knoblauchzehen (je
nach Größe und Geschmack mehr oder weniger)
In etwa 2 El Dill, gehackt
1/3 - ½ Salatgurke
Salz, Pfeffer
Die Salatgurke raspeln,
den Knoblauch pressen. Jetzt alle Zutaten einfach verrühren und abschmecken.
Manch einer gibt
vielleicht gern noch etwas Essig oder Olivenöl hinein, ich persönlich verzichte
darauf! Den Dill finde ich jedoch sehr wichtig – anderen schmeckts ohne genauso
gut. Also einfach ausprobieren und nach persönlichen Vorlieben abwandeln ;-)
