20 Mai 2012

Tomaten Ziegenkäse Tarte


Etwas kleines Feines, ohne großen Aufwand, macht aber mächtig was her.

Hier habe ich diese köstlichen kleinen Tomaten-Ziegenkäse-Tartes entdeckt und wollte sie gleich ausprobieren. Die Kombination von süßem Pflaumenmus und herzhaftem Ziegenfrischkäse hört sich vielleicht auf den ersten Blick etwas ungewöhnlich an, ist geschmacklich aber ein echtes Highlight.

Eine tolle Vorspeise um Gäste zu beeindrucken, oder ein leckerer Snack abends zum Wein, oder gar ein Hauptgericht… auf jeden Fall einen Versuch wert!!

Hier das Rezept für 6 Tartes

3 Scheiben TK-Blätterteig

6 Tl Pflaumenmus

100 g Kirschtomaten, geviertelt

100 g Ziegenfrischkäse

Salz, Pfeffer, getrockneten Majoran

Olivenöl
Den Blätterteig quer halbieren und die Quadrate auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Entlang der kanten mit einem Messer einen 1cm breiten Rand einritzen.

Jedes Quadrat mit 1 Tl Pflaumenmus bestreichen.

Auf jedes Quadrat ein paar Tomaten geben und den Ziegenfrischkäse darüber krümeln. Würzen und mit etwas Olivenöl beträufeln.

Im Backofen bei 220°C etwa 10 – 15 Minuten goldbraun backen.

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